Siļķu mērce

5—6 pers. 25 g sviesta, 20 g sīpolu, 20 g miltu, 1/4 l gaļas buljona, siļķe, tējkarote etiķa, pipari, sāls, olas dzeltenums.
Siļķi iepriekš nomērcē ūdenī, notīra, smalki sakapā. Sviestu, sīpolus un miltus gaiši uzbrūnina, klāt pielej gaļas buljonu, un mērci papildina ar garšvielām, pēc tam ievāra un izlaiž caur sietiņu. Gatavā mērcē ieliek, smalki sakapāto siļķes gaļu un mērci tumē ar olas dzeltenumu. Tai jābūt karstai, bet uzvārīties tā vairs nedrīkst. — Kam tīk, var pielikt cukuru.

Please wait...
Jums patika šis ieraksts? Dalaties ar to sociālos tīklos.

Atbildēt