Rullētais cūkas gaļas sitenis

Sastāvs: 1 kg cūkas gaļas (no gurna vai pleca). 1/4 litra sautētu skābu kāpostu. 1 karote miltu, 50 gr skāba krējuma, 50 gr sviesta vai tauku, 100 gr baltmaizes, pipari, sāls.

Pagatavošana

Gaļu sagriež glītās šķēlēs, izdauza, apkaisa ar sāli, baltmaizi sagriež četrstūrainos gabaliņos, gaļai liek virsū baltmaizi, 1 ēdamkaroti skābu kāpostu, satin (kā pildītas pankūkas), sasien, apcep uz pannas karstos taukos brūnas, tvaiko mazā zupiņā mīkstus. Mērci maisot savāra brūnu, pieber miltus, pielej buljonu, uzvāra, izkāš, pieliek skābu krējumu. Gaļai noņem diegus, sakārto uz garenas bļodas, pārlej nedaudz mērces, līdzās sakārto vārītus kartupeļus. Pārējo mērci salej mērces traukā.

Please wait...
Jums patika šis ieraksts? Dalaties ar to sociālos tīklos.

Atbildēt