Ziedu kāpostu konservēšana

Ziedu kāpostu konservēšana

Vienkāršs veids kā gatavo Ziedu kāpostu konservēšana saviem spēkiem. Ēdiena gatavošanā izmantojamos pārtikas produktus un ēdiena pagatavošanas veidu no kategorijas marinēšana un konservēšana skaties zemāk.
Konservēšanai lieto tikai svaigas, baltas un cietas galviņas.

Sastāvdaļas

• Ziedkāposti,
• 20 g sāls,
• 10 g cukura,
• 1 g citronskābes.

Pagatavošana

1. Kāpostus notīra no liekām lapām, sadala atsevišķās rozetēs un blanšē 5 lidz 10 minūtes.
2. Atri atdzesē aukstā ūdenī un nekavējoties pilda dezinficētās burkās.
3. Piepildītās burkas pārlej ar verdošu, dzidru sālsūdeni.
4. Balināšanas nolūkā pieliek citronskābi.
5. Uz litru ūdens jāņem 20 g sāls, 10 g cukura un 1 g citronskābes.
6. Ziedu kāposti jāsterilizē divas reizes.