Šķaunaču buljons (virums) ar frikadelēm

Šķaunaču buljons (virums) ar frikadelēm

Vienkāršs veids kā gatavo Šķaunaču buljons (virums) ar frikadelēm mājās. Ēdiena gatavošanā izmantojamos pārtikas produktus un ēdiena pagatavošanas veidu no kategorijas buljoni skaties zemāk.

Sastāvdaļas

• 1, 5 kg smags šķaunacis,
• sīpols,
• 10 pipari,
• 1,5 karotes miltu,
• 125 g skāba krējuma,
• 1 citrons,
• sāls.

Pagatavošana

1. Zivi notīra, kādu 1/4 kg zivs noliek frikadelēm, bet pārējo ar galvu, asti un asakām uzliek vārīties ar 3 l ūdens un karoti sāls.
2. Kad putas nosmeltas, pieliek klāt sagrieztu sīpolu un piparus un visu vāra 1/2 st. uz mazas uguns.
3. Buljonu izkāš caur sietiņu un 5 min. vēl vāra ar skābā krējuma iemaisītiem miltiem un frikadelēm.
4. Buljona bļodā nolobītas citrona šķēlītes.