Skābeņu buljons

Skābeņu buljons

Kā gatavot Skābeņu buljons pašam. Ēdiena sagatvošanai nepieciešamos pārtikas produktus un šī ēdiena recepti no kategorijas buljoni skaties zemāk.

Sastāvdaļas

• 800 g skābeņu,
• 2,5 l gaļas viruma,
• 3 olas,
• 50 gr sviesta,
• 125 gr skāba krējuma,
• karoti miltu,
• sāls.

Pagatavošana

1. Skābenēm noņem kātus, un nomazgā aukstā ūdenī, noplaucē verdošā sāļā ūdenī un sakapā smalkas.
2. Buljonu uzvāra ar sviestu, tad sakuļ miltus ar skābu krējumu, un stipri kuļot, izlaiž caur sietiņu un pievieno buljonam, kuru pēc tam vēlreiz uzvāra.
3. Pieliek klāt sakapātas skābenes un cieti novārītas, palielos gabalos sagrieztas olas.