Rabarberu konservēšana

Konservēšana 4 Pēdējais atjauninājums: May 14, 2020 Izveidots: Aug 11, 2010

Porcija: -
Sagatavošanas laiks: -
Gatavošanas laiks: -
Kalorijas: -
Sarežģītība: Vidēja

Pagatavot vienkārši Rabarberu konservēšana mājās. Ēdiena pagatvošanai vajadzīgos pārtikas produktus, daudzumu un ēdiena recepti no kategorijas marinēšana un konservēšana skaties zemāk.

Konservēšanā lieto tikai sulīgos rabarberu kātus, bet lapas konservēšanai nelieto vispār. Rabarberus konservēšanai, kā ari svaigā veidā lieto līdz vasaras vidum, jo pēc tam tajos pastiprināti sāk veidoties skābeņskābe un samazināties vērtīgā organiskā skābe.

Sastāvdaļas

Rabarberi, ūdens, cukurs.

Pagatavošana

Kātus sagriež gabalos atkarībā no burkas augstuma, un tos pilda burkā stāvus cieši citu pie cita.
Piepildītās burkas pārlej ar ar 30% cukura ūdeni.
Burkai uzliek plastmasas vāciņu.
Pasterizē 80C temperatūrā: 0,5 litru burkas 15 minūtes, litra burkas — 20 minūtes, 3 litru burkas 30 minūtes.
Vāko ciet un atdzesē, uzglabā vēsā vietā.