Mežacūkas cepetis

Gaļas ēdieni 1 Pēdējais atjauninājums: Nov 13, 2019 Izveidots: Jul 31, 2010

• Porcija: -
• Sagatavošanas laiks: -
• Gatavošanas laiks: -
• Kalorijas: -
• Sarežģītība: Vidēja

Drukāt

Kā pagatavot šo Mežacūkas cepetis saviem spēkiem. Ēdiena gatavošanā izmantojamos pārtikas produktus un ēdiena pagatavošanas veidu no kategorijas gaļas ēdieni skaties zemāk.

Sastāvdaļas

• 1,5 kg. mežacūkas škiņka,
• 2 l. rūgušpiena,
• 3 sīpoli,
• 1 burkāns,
• 1 lauru lapa,
• 3 pipari,
• sāls,
• 100 g. speķa,
• kadiķu ogas,
• 1 ēd.k. miltu,
• 1 tēj.k. sinepju,
• 0,5 gl. sarkanvīna,
• cukurs.

Pagatavošana

1. No kauliem un cīpslām atdalītu gaļu ievieto rūgušpienā, pievieno tam sīpolus, lauru lapas, piparus.
2. Marinē 1 - 2 dienas, tad gaļu izņem, ar tīru marli nosusina, ierīvē ar sāli.
3. Speķi sagriež šķēlēs.
4. Uz cepešpannas liek speķa šķēles, tad cepeša gabalu, ieberzētu ar saberztām kadiķu ogām, un pārklāj to ar atlikušajām speķa šķēlēm.
5. Uz pannas uzlej 1 glāzi buljona un cep sakarsētā cepeškrāsnī, cepšanas laikā cepeti bieži aplaistot ar buljonu vai pārziežot ar skābu krējumu.
6. Izcepto gaļu novieto uz dēļa, sagriež šķēlēs, pasniedzot skābu gurķu šķēlītēm.
7. Pasniedz ar ceptiem kartupeļiem.

Dalies ar recepti

• Facebook
• Twitter
• Draugiem

Jums var patikt