Klimpu zupa

Klimpu zupa

Vienkāršs veids kā gatavo Klimpu zupa savā virtuvē. Ēdiena pagatvošanai vajadzīgos pārtikas produktus, daudzumu un ēdiena recepti no kategorijas zupas skaties zemāk.

Sastāvdaļas

• 400 g vistas gaļas buljona,
• 25 g burkānu,
• 5 g petersīļu,
• 5 g sīpolu,
• 10 g sviesta,
• sāls.
• Klimpām: 40 g kviešu miltu, 60 g buljona, 5 g sviesta, 1/3 olas, sāls.

Pagatavošana

1. Vistas buljonā liek sviestā apceptus sīpolus, burkānus, pētersīļus.
2. No sagatavotās klimpu mīklas ar ēdamkaroti veido klimpas, liek buljonā un vāra, līdz klimpas paceļas buljona virspusē.
3. Pasniedzot pārkaisa zaļumus.
4. Klimpu sagatavošana: verdošam buljonam pieliek sviestu, sāli, pieber miltus un ar koka karoti samaisa, līdz mīkla atdalās no karotes un katliņa malām, atdzesē līdz apmēram 50 grādiem, pievieno sakultu olu, samaisa, lai mīkla būtu vienmērīga.