Jēra gaļas buljons ar dārzeņiem

Jēra gaļas buljons ar dārzeņiem

Pagatavot vienkārši Jēra gaļas buljons ar dārzeņiem pašam. Ēdiena sagatvošanai nepieciešamos pārtikas produktus un šī ēdiena recepti no kategorijas buljoni skaties zemāk.

Sastāvdaļas

• 1 kg jēra gaļas,
• 2 kāļi, 3 burkāni,
• 1 pētersīlis,
• 500 g pupiņpākšķu,
• 2 galv. virziņkāpostu,
• 75 g sviesta,
• 1 karote miltu,
• 1 karote skāba krējuma,
• sāls.

Pagatavošana

1. Gaļu uzliek uz uguns ar 4 - 5 l auksta ūdens un sāls, kad putas nosmeltas, pieliek pēc patikas sagrieztus viruma zaļumus, saknes, pupiņpākstes, kam novelk stīdziņu, virziņkāpostus un sviestu, un virumu 2 - 2 1/2 st. vāra uz mazas uguns.
2. Lai dārzeņi gluži nesavārītos, gatavos pa laikam jāizņem un jānoliek siltā vietā.
3. Uz beigām sakuļ miltus ar skābu krējumu un uzvāra ar virumu.