Irbju krēms

Irbju krēms

Pagatavot vienkārši Irbju krēms mājās. Ēdiena pagatvošanai vajadzīgos pārtikas produktus, daudzumu un ēdiena recepti no kategorijas gaļas ēdieni skaties zemāk.

Sastāvdaļas

• 2 meža vai lauka irbes,
• 200 g. žāvēta vai jēla speķa,
• 100 g. sviesta,
• 1 glāzi putu krējuma,
• 2 olas,
• sāls,
• 1 karote miltu,
• 100 g. šampinjonu,
• 4 karotes sviesta.

Pagatavošana

1. Irbes notīra, krūtis aptin ar žāvēta vai jēla speķa šķēlēm, apsien ar stipru diegu un sutina sviestā, šad un tad klāt pielejot pa lāsītei verdoša ūdens, līdz gaļa mīksta.
2. Krūšu gaļu izgriež, samaļ, pieliek pa karotei nesakultu putu krējumu un sakultas olas. Kad viss sagrūzts, biezeni izberž caur sietiņu, pieliek sāli.
3. Iepilda biezeni vārāmā formā, 20 min. cep krāsnī.
4. Atliekas vāra ar 1/2 l ūdens un sāli, kamēr ūdens līdz pusei ievārījies, pēc tam šķidrumu sabiezina ar miltiem, nokāš caur sietiņu un vēl reizi uzvāra ar notīrītiem, sagrieztiem šampinjoniem un sviestu.
5. Tad krēmu izgāž no formas, aplej ar mērci un tūliņ karstu pasniedz galdā.