Gudrības salāti

Gudrības salāti

Pagatavot vienkārši Gudrības salāti mājās. Ēdiena sagatvošanai nepieciešamos pārtikas produktus un šī ēdiena recepti no kategorijas marinēšana un konservēšana skaties zemāk.

Sastāvdaļas

• 500 g seleriju,
• 500 g ābolu.
• 50 g sīpolu,
• ēdamkarote diļļu,
• pārliešanai litrs ūdens,
• 75 g cukura,
• 15 g sāls.

Pagatavošana

1. Sakņu selerijas rūpīgi nomazgā, nomizo, vēlreiz nomazgā aukstā ūdenī un sarīvē uz rupjas dārzeņu rīves.
2. Ābolus nomazgā un izņem serdi, nomizo, sarīvē uz rupjās dārzeņu rīves.
3. Sīpolus notīra un sīki sagriež.
4. Diļļu lapiņas noskalo, notecina ūdenim un sīki sagriež.
5. Ābolus sagatavo pēdējos, lai tie nepaliek pārāk tumši. Visus dārzeņus sajauc kopā un diezgan stingri sapilda dezinficētās burkās.
6. Pēc tam burkas saturam pārlej verdošu sālsūdeni un cukura ūdeni.
7. Uzliek novārītus metāla vāciņus, pievalcē un pasterizē 85C temperatūrā: 0,5 litru burkas 15 minūtes, litra burkas - 20 minūtes, 2 litru burkas - 25 minūtes.