Dūjiņu buljons

Buljoni 2 Pēdējais atjauninājums: Nov 17, 2019 Izveidots: Mar 03, 2011

• Porcija: -
• Sagatavošanas laiks: -
• Gatavošanas laiks: -
• Kalorijas: -
• Sarežģītība: Vidēja

Drukāt

Kā pagatavot šo Dūjiņu buljons saviem spēkiem. Ēdiena pagatvošanai vajadzīgos pārtikas produktus, daudzumu un ēdiena recepti no kategorijas buljoni skaties zemāk.

Sastāvdaļas

• 100 g sviesta,
• 100 g šķiņķa,
• 1 selderiņš,
• 1 burkāns,
• 1 pētersīlis,
• 3 dūjiņas,
• 2,5 l gaļas viruma,
• 2 olu dzeltenumus,
• naža gals muskata,
• sāls.

Pagatavošana

1. Jēlu, gabaliņos sagrieztu šķiņķi ar smalki sagrieztām saknēm uzcepj sviestā brūnu, tāpat sviestā brūnas uzcepj arī veselas dūjiņas, un 1/2 st. visu sutina kopā, pielejot kādu litru buljona.
2. Tad dūjiņām izgriež krūtsgalu un ieliek buljona bļodā.
3. Gatavu gaļas buljonu 1/2 st. vāra ar saknēm, šķiņķi un smalki sagrieztām dūjiņu atliekām.
4. Visu izberž caur sietiņu, un buljonu pārlej buljonu bļodā pāri olu dzeltenumu un saberztu muskatriekstu kulteni.

Dalies ar recepti

• Facebook
• Twitter
• Draugiem

Jums var patikt