Brūkleņu ievārījums ar plūmēm.

Brūkleņu ievārījums ar plūmēm.

Kā gatavot Brūkleņu ievārījums ar plūmēm. mājās. Ēdiena gatavošanai vēlamos produktus un ēdiena pilnu recepti no kategorijas Ievārijumi, želejas un kompoti skaties zemāk.

Sastāvdaļas

• Brūklenes — 3 kg,
• āboli — 0,5 kg,
• plūmes — 1 kg,
• krustnagliņas — pēc garšas,
• pomeranču miza — pēc garšas,
• kanēlis — pēc garšas,
• cukurs — 2 kg.

Pagatavošana

1. Brūklenes izlasa, nomazgā un applaucē vārošā ūdenī.
2. Kopā ar nomizotiem, šķēlītēs sagrieztiem āboliem, cukuru un garšas vielām vāra, kamēr ievārījums gatavs.
3. Labi iztīrītos māla podos pilda karstu brūkleņu ievārījumu 2- 3 pirksti biezā kārtā.
4. Virs ievārījuma liek vienā kārtā gatavas, veselas, tīras plūmes (ja plūmes nepieciešamas mazgāt, tad pēc nomazgāšanas rūpīgi jānotecina no ūdens un izžāvē, lai tās būtu pilnīgi sausas).
5. Virs plūmēm liek ievārījumu tikpat biezā kārtā kā pirmo reizi un tā atkārto, līdz trauks pilns.
6. Virsējā kārtā uzpilda brūkleņu ievārījumu.
7. Atdzisušu ievārījumu pārkaisa pirksta biezā kārtā ar cukuru un nosien ar pergamentpapīru.

Komentāri