Mājas stroganovs

Sastāvs: 400 gr vērša fileja, 300 gr teļa gaļas, 200 gr cūkgaļas, 100 gr žāvēta cūkas speķa, 2 ēdamkarotes miltu, 1/2 glāze tomātu biezeņa, 50 gr sk. krējuma, 1 ēd.k. sviesta, sāls. nedaudz buljona, smalko piparu, soja, paprika.

Pagatavošana

Vērša, cūkas un teļa gaļu sagriež šķēlēs, izdauza, sagriež tievās, garās strēmelītēs. Speķim nogriež ādu, sagriež tievās strēmelītēs, sajauc, tad apcep karstos taukos uz ātras uguns. Izkausē sviestu, pieber miltus, izmaisa, pielej buljonu, tomātu biezeni, uzvāra, pieliek skābu krējumu, soju un piparus, ieliek gaļu. pieliek sāli.

Please wait...

Atbildēt