Kasītais sitenis

Sastāvs: 1200 gr fileja, 100 gr skāba krējuma, 100 gr sviesta, pipari, sāls.

Pagatavošana

Gaļu sagriež plānās šķēlēs, sakasa ar nazi smalkos gabaliņos, plēves atlasa, izveido no 200 gr 2 plāceņus, cep karstā sviestā vai taukos, apkaisot ar sāli un pipariem, abas puses brūnas tā, lai vidus paliek nedaudz jēls. Izkausē sviestu, pieber miltus, izmaisa, pielej buljonu, uzvāra, izkāš, pieliek krējumu. Gaļu ieliek mērcē, lai uzkarst sakārto uz garenas bļodas, pārlej nedaudz mērces, pārējo salej mērces traukā.

Please wait...

Atbildēt