Karpas pieņu buljons

Sastāvs: 3 karpu pieņi, 1 mazāka vārīta selderiņa sakne, 1 l zirņu viruma, 50 g sviesta, 2 olu dzeltenumu, sāls, pipari, muskats, 3 karotes salda krējuma, grauzdētas maizītes.

Pagatavošana

Ūdenī nomērcētus un ar sāli apkaisītus pieņus izsutina sviestā, sagrūž kopā ar vārītu selderiņa sakni un labi savāra zirņu buljonā, pēc tam buljonu nokāš, pieliek krējumu un garšvielas, satumina ar olas dzeltenumu un buljona bļodā pārlej grauzdētām maizītēm.

Please wait...
Jums patika šis ieraksts? Dalaties ar to sociālos tīklos.

Atbildēt