Irbes želejā

Sastāvs: 5 irbes, 200 gr sviesta, drusku ūdens, 2 cūku mēle, 4 baravikas.

Pagatavošana

Irbes notīra, nomazgā, krūtīm apsien plānas šķēlītes speķa, apcep taukos vai sviestā, sutina mazā buljonā mīkstas 1—1,5 stundu. Aukstām irbēm noņem speķi, gaļu atgriež no kauliem, iekārto izskalotā formā, starpa liek pa kārtai novārītu, sagrieztu cūkas mēli, sagrieztas baravikas, visam pārlej skaidru aspiku, lai forma pilna, sasaldētu izsit no formas, garnē ar zaļumiem. Pasniedz ar majonēzes mērci.

Please wait...
Jums patika šis ieraksts? Dalaties ar to sociālos tīklos.

Atbildēt