Sastāvs: 4 personām, 2 salātu gurķi, 20 gramu sviesta, sāls, pipari, milti, glāze baltvīna, paprika vai kurrijs.
Pagatavošana
Gurķus nomazgā, nomizo, saēvelē un mazliet iesāla. 2 karotes miltu viegli apcepj sviestā, brūni atšķaida ar baltvīnu un papildina ar pipariem, papriku vai kurrija pulveri. Biezajā mērcē ieliek nospaidītas gurķu šķēles un ātri, pa laikam apmaisot, izvāra gatavas.