Ceptas svaigas siļķes

Sastāvs: 1 kg siļķu, 80 gr sviesta, 20 gr miltu, ola, citrons, 20 gr berztas baltmaizes, sinepes.

Pagatavošana

Iztīrītas un 1 st. ūdenī mērcētas siļķes izņem no ūdens, apkaisa ar sāli, mazliet ar pipariem un devīgi aprasina ar citrona sulu, un ļauj tām atkal apm 1 st. stāvēt. Tad nosusina, apvalsta smalkos miltos un pēc tam sakultā olā un berztā baltmaizē, apcep no abām pusēm iebrūnas un, galdā pasniedzot, garnē ar grauzdētiem pētersīļu pušķīšiem, klāt dod siltu sinepju sviestu.

Please wait...

Atbildēt