Burgundieša mērce

8—10 pers. 30 g sviesta, 50 g sīpolu, porcija garšvielu, 20 g miltu, sāls, 1/4 l (glāze) brūnas cepešsulas, 1/4 l burgundieša, cukurs, paprika, 1 g gaļas ekstrakta, 5 g sviesta, 2—3 karotes vīna.

Sviestā uzbrūnina šķēlēs sagrieztus sīpolus, pievieno miltus, uzlej šķidrumu, klāt pieliekot garšvielas. Mērci lēnām ievāra līdz vajadzīgajam biezumam; tad izberž caur sietiņu, uzkarsē un nogaršina ar svaigu sviestu, gaļas ekstraktu un vīnu.

Please wait...
Jums patika šis ieraksts? Dalaties ar to sociālos tīklos.

Atbildēt