Aukstais teļa cepetis

Sastāvs: 4 kg teļa cepeša, sāls, ūdens, 100 gr sviesta.

Pagatavošana

Cepeti nomazgā, nocērt kāju, ierīvē ar sāli. Uz pannas izkausē sviestu, liek cepeti ar virsējo pusi uz apakšu krāsnī, kad sakarsis, pielej ūdeni. Aplaistot cep vienu pusi brūnu, apgriež, cep otru pusi brūnu (no mērces pagatavo aspiku). Ļauj cepetim atdzist, atdala no kaula, sagriež plānās šķēlītēs, sakārto uz bļodas, garnē ar brūno aspiku, gurķu vēdeklīšiem, zaļumiem un redīsu rozītēm. Var pielikt lizdinas ar salātiem.

Please wait...
Jums patika šis ieraksts? Dalaties ar to sociālos tīklos.

Atbildēt