Angļu pudiņš

Sastāvs: 70 gr sviesta, ola, olas dzeltenums, 35 gr cukura, 50 gr rozīņu, 50 gr vīnogu, muskatrieksts, ½ citrona mizas, karote ruma, 50 gr miltu, 1/2 glāze ruma, 50 gr sukādu.

Pagatavošana

Krējumā sakultu sviestu sajauc ar cukuru, olas dzeltenumu, olu, rozīnēm, vīnogām, smalkās strēmelītēs sagrieztu sukādu, smalki sa­kapātu citrona mizu, mazumiņu berzta muskatrieksta, rumu un mil­tiem.

Pudiņu vāra iesviestotā, ar cukuru apkaisītā formā, ūdens peldē apm. 1 st.

Kad pudiņš gatavs, to izgāž no formas, aplej ar rumu, kam pielaiž uguni un dod galdā, ar visu liesmu.

Please wait...

Atbildēt